Bầu uống nước sấu được không? Những lưu ý khi uống nước sấu dành cho mẹ bầu

Thèm đồ chua cũng là trường hợp mà nhiều mẹ bầu gặp phải. Sấu là một loại quả có thể góp mặt trong các món ăn hàng ngày để cung cấp vị chua cần thiết. Phổ biến nhất, là dùng làm nước sấu. Cùng Nhà Thuốc Long Châu tìm hiểu ngay bầu uống nước sấu được không trong bài viết hôm nay nhé.

Thành phần dinh dưỡng của quả sấu mà người dùng nên biết

Quả sấu là một loại quả có từ cây sấu, một loại cây thường được tìm thấy ở khu vực Đông Nam Á. Quả sấu có hình dạng tròn, vỏ màu xanh và thường có các gai nhọn trên bề mặt. Vỏ quả sấu có màu xanh, có thể chuyển sang màu vàng khi quả chín. Có vị chua ngọt và hơi chua. Quả sấu chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm:

• Carbohydrate: Quả sấu chứa một lượng lớn carbohydrate, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Chất xơ: Quả sấu cung cấp chất xơ tự nhiên, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và duy trì sự lưu thông của hệ tiêu hóa.
• Vitamin C: Quả sấu là một nguồn giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm vi khuẩn và virus, và có vai trò trong quá trình tái tạo mô và tăng cường sức khỏe da.
• Vitamin A: Quả sấu cũng chứa một lượng nhất định vitamin A, có vai trò quan trọng trong sự phát triển và chức năng của mắt, làm tăng khả năng nhìn trong điều kiện ánh sáng yếu.
• Kali: Quả sấu có hàm lượng kali cao, một loại khoáng chất quan trọng cho sự cân bằng nước và điện giữa các tế bào trong cơ thể.
• Chất chống oxy hóa: Quả sấu chứa các chất chống oxy hóa như polyphenol và flavonoid, có khả năng chống lại tổn thương tế bào do gốc tự do và giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.

Ngoài ra, quả sấu còn chứa một số lượng nhỏ các vitamin và khoáng chất khác như vitamin B, canxi, sắt và magie. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của quả sấu có thể thay đổi tùy thuộc vào loại và mức độ chín của quả. Quả sấu thường được sử dụng để làm nước ép, mứt, hoặc chế biến thành các món ăn như salad, nước sốt, hay sử dụng trong ẩm thực truyền thống của một số nước Đông Nam Á.

Bầu uống nước sấu được không? Những lợi ích của nước sấu dành cho mẹ bầu

Để có một thai kỳ khỏe mạnh và đảm bảo phát triển toàn diện cho thai nhi, việc chú ý đến chế độ ăn uống hàng ngày là rất quan trọng. Vậy bầu uống nước sấu được không?

Sấu là một loại quả có tính mát và giàu vitamin và khoáng chất. Vì vậy, nó được coi là một trong những loại quả an toàn cho phụ nữ mang bầu. Các bà bầu có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng nước sấu ngâm hoặc thưởng thức quả sấu nếu cảm thấy thèm ăn. Bầu uống nước sấu là hoàn toàn an toàn và có thể có lợi cho mẹ bầu. Dưới đây là một số lợi ích của nước sấu đối với phụ nữ mang bầu:

• Cung cấp vitamin C: Nước sấu là một nguồn giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình hấp thụ sắt, và thúc đẩy sự phát triển của mô liên kết và xương của thai nhi.
• Chống oxy hóa: Nước sấu chứa các chất chống oxy hóa như polyphenol và flavonoid, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do và có thể giảm nguy cơ các vấn đề sức khỏe như vi khuẩn và viêm nhiễm.
• Tăng cường tiêu hóa: Chất xơ trong nước sấu có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm táo bón và hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn.
• Giảm cảm giác ốm nghén, buồn nôn: Nước sấu có thể giúp giảm cảm giác buồn nôn và ói mửa trong suốt quá trình mang bầu.
• Điều chỉnh huyết áp: Nước sấu có khả năng điều chỉnh huyết áp và hỗ trợ sự tuần hoàn của mẹ bầu.
• Kiểm soát cân nặng: Việc tăng cân quá mức trong quá trình mang thai có thể gây ra nhiều vấn đề như tiền sản giật, tiểu đường thai kỳ, tăng nguy cơ sinh non và sinh mổ. Tuy nhiên, nước sấu ngâm là một đồ uống có thể hỗ trợ hiệu quả trong việc giảm cân. Axit nitric có trong quả sấu có tác dụng làm sạch ruột, kích thích quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo trong cơ thể. Đồng thời, tính axit của quả sấu cũng giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, duy trì hệ xương khỏe mạnh và ngăn ngừa loãng xương và viêm xương.
• Giải nhiệt cơ thể trong những ngày nắng nóng: Quả sấu có vị chua ngọt và tính mát, có tác dụng giải nhiệt và làm dịu cảm giác nóng trong miệng. Trong những ngày hè oi bức, việc uống một ly nước sấu ngâm đường không chỉ giúp giải khát mà còn giúp làm mát cơ thể, ngăn ngừa tình trạng nhiệt miệng, nổi mẩn ngứa và các vấn đề liên quan đến nhiệt đới.

Tuy nhiên, như với bất kỳ thức uống hoặc thực phẩm nào khác, nên tiêu thụ nước sấu một cách vừa phải và cân nhắc. Nếu bạn có bất kỳ lo ngại hoặc điều kiện sức khỏe đặc biệt, hãy thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn cụ thể.

Lưu ý cho mẹ bầu khi uống nước sấu

Đã có câu trả lời rõ ràng cho vấn đề “bầu uống nước sấu được không?” nên các mẹ bầu hãy an tâm sử dụng. Nhưng vẫn cần lưu ý những vấn đề sau để hạn chế tác dụng phụ không mong muốn khi sử dụng sấu, nước sấu:

• Các mẹ bầu đang bị viêm loét dạ dày, đau dạ dày nên hạn chế uống nước sấu ngâm hoặc ăn các món từ sấu. Sấu có tính axit cao và có thể kích thích niêm mạc dạ dày, làm bệnh tình trở nên nặng hơn.
• Để đảm bảo an toàn, các mẹ nên uống nước sấu ngâm khoảng 3 lần mỗi tuần, mỗi lần chỉ nên uống 1 cốc. Không nên uống nhiều hơn 2 cốc trong một ngày. Nước sấu ngâm chứa nhiều đường, việc sử dụng quá nhiều có thể làm tăng lượng đường trong máu và gây ra bệnh tiểu đường thai kỳ. Ngoài ra, hàm lượng axit cao trong sấu nếu được tiêu thụ quá nhiều có thể gây các vấn đề dạ dày.
• Không nên uống nước sấu ngâm khi đói vì có thể gây cảm giác khó chịu và gây hại cho dạ dày.
• Ngoài việc làm nước sấu ngâm, các mẹ có thể sử dụng sấu để chế biến các món ăn khác như canh thịt băm nấu sấu, vịt om sấu, bún sườn nấu sấu,... Sự kết hợp giữa vị chua thanh đặc trưng của sấu với các nguyên liệu khác sẽ tạo ra những món ăn thơm ngon, lành mạnh và bổ dưỡng cho các mẹ bầu.

Tuy nhiên, nhớ rằng mỗi người có thể có những phản ứng cá nhân đối với sấu hoặc bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Nếu có bất kỳ lo ngại hoặc điều kiện sức khỏe đặc biệt, hãy thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn cụ thể và đảm bảo rằng việc sử dụng sấu phù hợp với bạn trong thời kỳ mang bầu.

Cách làm nước sấu ngon, bổ dưỡng cho mẹ bầu

Để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức, không gì tuyệt vời hơn một cốc nước sấu chua ngọt mát lạnh. Dưới đây là cách làm nước sấu ngâm thơm ngon và dễ làm mà bạn có thể tham khảo:

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Sấu non: 1 kg;
• Đường vàng: 1.5 kg;
• Gừng: 2 củ;
• Vôi: 1 muỗng canh;
• Một chút muối.

Cách thực hiện:

• Sơ chế quả sấu: Hòa 1 muỗng canh vôi vào chậu nước, ngâm quả sấu trong đó qua đêm và sau đó lấy nước vôi ra. Cạo sạch vỏ sấu hoặc gọt mỏng lớp vỏ ngoài. Khi gọt, ngâm ngay vào thau nước lạnh để tránh sấu bị thâm. Rửa sấu 3-4 lần với nước để làm sạch vỏ.
• Ngâm sấu: Cho sấu đã gọt vào chậu nước vôi và ngâm trong khoảng 8-10 tiếng để làm sấu giòn hơn và giảm độ chua. Sau đó, rửa sấu lại với nước sạch vài lần cho đến khi không còn mùi vôi. Sử dụng dao nhỏ để cắt sâu vào thịt sấu theo hình xoắn ốc, giúp sấu ngâm đường và trở nên thơm ngon. Sau khi cắt, ngâm sấu trong thau nước muối loãng. Cuối cùng, rửa sấu lại với nước lạnh và vớt ra để ráo nước.
• Chần sấu và pha nước đường: Đun nồi nước lên bếp và thêm 2 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi, cho sấu đã sơ chế vào nồi và chần sơ trong khoảng 30 giây. Sau đó, tắt bếp và vớt sấu ra để ráo. Lấy một nồi khác, cho 800ml nước vào đun sôi. Khi nước sôi, cho 1.5 kg đường vàng vào và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Gỡ vỏ gừng, đập dập một nửa và thái lát nửa còn lại. Thả gừng vào nồi nước đường và đợi cho đến khi nước sôi lại. Tắt bếp và để nguội.
• Ngâm sấu với nước đường: Chuẩn bị một bình thủy tinh để chứa nước sấu, chần sấu trong nước sôi để khử khuẩn và lau khô bình. Đặt sấu đã ráo vào bình và múc từng muỗng nước đường gừng đã nguội vào để ngập sấu, sau đó đậy kín nắp.
• Ủ sấu: Ngâm sấu trong khoảng từ 3-5 ngày trước khi sử dụng. Sau đó, bạn có thể bảo quản hũ sấu trong ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.

Một số đồ uống tốt khác mẹ bầu nên cung cấp

Khi mang thai, việc chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là một số đồ uống tốt cho mẹ bầu để nạp thêm một số chất dinh dưỡng khác:

• Nước lọc: Nước là yếu tố quan trọng nhất để duy trì sự mát mẻ và cân bằng trong cơ thể mẹ bầu. Hãy uống đủ nước trong ngày (khoảng 8-10 ly) để tránh bị mất nước.
• Nước ép hoa quả tươi: Nước ép hoa quả tươi là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tốt cho mẹ bầu. Bạn có thể thử nước ép cam, nước ép lựu, nước ép dứa, nước ép nho, hoặc nước ép táo để tăng cường hàm lượng vitamin và chất chống oxy hóa.
• Sinh tố trái cây: Sinh tố trái cây là một cách tuyệt vời để cung cấp chất xơ và chất dinh dưỡng từ trái cây. Bạn có thể kết hợp các loại trái cây như chuối, dứa, dâu, việt quất, và cam để tạo ra các loại sinh tố ngon lành và bổ dưỡng.
• Sữa chua: Sữa chua là một nguồn cung cấp canxi và probiotic tốt cho sức khỏe tiêu hóa. Hãy chọn sữa chua tự nhiên không đường hoặc sữa chua có thêm các thành phần dinh dưỡng như quả chia hoặc hạt lanh.
• Trà hạt sen: Trà hạt sen có tác dụng làm dịu cơ thể và giảm căng thẳng. Nó cũng giúp cung cấp chất chống oxy hóa và chất chống vi khuẩn. Hãy chắc chắn chọn trà hạt sen chất lượng và không có chất bảo quản hoặc chất tạo màu nhân tạo.
• Nước gừng: Nước gừng có tính nhiệt và có thể giúp giảm cảm giác buồn nôn và đau bụng trong thai kỳ. Bạn có thể làm nước gừng bằng cách gọt vỏ gừng, đập dập và ngâm trong nước nóng, sau đó thêm mật ong hoặc chanh để tăng hương vị.
• Nước dừa: Nước dừa là một lựa chọn tuyệt vời cho mẹ bầu vì nó cung cấp nhiều chất điện giải, giúp duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể. Ngoài ra, nước dừa còn có tác dụng làm giảm cảm giác mệt mỏi và tình trạng ốm nghén mà các mẹ bầu thường gặp phải. Đặc biệt, loại nước này cung cấp một lượng lớn chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng ợ nóng, đầy hơi và táo bón trong quá trình mang thai.

Lưu ý rằng mỗi người mang thai có nhu cầu dinh dưỡng riêng, vì vậy hãy thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để biết thêm thông tin và lời khuyên cụ thể dành cho bạn.

Bài viết hôm nay đã giải đáp được thắc mắc “bầu uống nước sấu được không?”. Nhà Thuốc Long Châu chúc bạn có một thai kỳ khỏe mạnh. Hãy theo dõi để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích nhé. 

Xem thêm: Ngâm rượu gì tốt cho người tiểu đường? Cách uống rượu an toàn cho bệnh nhân tiểu đường