Gan nhiễm mỡ ăn tỏi được không? Bật mí cách ăn tỏi cho người bệnh gan nhiễm mỡ

Không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình Việt, tỏi còn được xem là dược liệu quý giúp hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý như viêm khớp, cảm cúm… Trước khi giải đáp thắc mắc gan nhiễm mỡ ăn tỏi được không, hãy cùng Nhà thuốc Long Châu tìm hiểu sơ qua về tác dụng của tỏi trước bạn nhé.

Tác dụng của tỏi đối với sức khỏe

Tỏi là thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa protein, carbohydrates, allicin và nhiều hoạt chất có lợi. Việc bổ sung tỏi thường xuyên có thể giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý:

• Phòng ngừa cảm cúm: Tỏi chứa hàm lượng lớn hợp chất sulfur giúp kháng viêm, kháng khuẩn, tăng cường miễn dịch, giảm nguy cơ mắc cảm cúm và hỗ trợ phục hồi nhanh hơn.
• Hỗ trợ xương khớp: Tỏi giàu kẽm, mangan, vitamin B6 và C - những dưỡng chất quan trọng giúp hình thành mô liên kết, hỗ trợ chuyển hóa xương, hấp thụ canxi tốt hơn và làm chậm quá trình loãng xương.
• Cải thiện chức năng sinh lý nam: Các hoạt chất trong tỏi giúp kích thích sản sinh enzyme nitric oxide synthase giúp hỗ trợ chức năng cương dương, kéo dài thời gian cương cứng của dương vật và tăng số lượng tinh trùng.
• Bảo vệ tim mạch: Tỏi giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL) từ đó giảm mỡ máu và kiểm soát huyết áp. Ngoài ra, tỏi còn giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, hỗ trợ phòng tránh các bệnh tim mạch. Điều này đã được chứng minh trong nhiều nghiên cứu.
• Tốt cho gan: Tỏi chứa allicin và ajoene – hai hợp chất có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa, hạ men gan, giảm tích tụ mỡ và hỗ trợ phòng ngừa xơ gan, ung thư gan.

Gan nhiễm mỡ ăn tỏi được không?

Gan nhiễm mỡ ăn tỏi được không? Với câu hỏi gan nhiễm mỡ ăn tỏi được không, các chuyên gia cho biết, người bệnh gan nhiễm mỡ hoàn toàn có thể ăn được tỏi.

Như đã trình bày phía trên, tỏi là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa selen và arginine – một loại axit amin giúp thư giãn mạch máu và chống oxy hóa hiệu quả. Ngoài ra, chất sulfur trong tỏi có khả năng kích thích men gan, hỗ trợ thải độc và cải thiện chức năng gan.

Theo các chuyên gia, những người mắc gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) có thể bổ sung khoảng 800 mg bột tỏi mỗi ngày để giúp giảm mỡ gan, hạ men gan, cải thiện mỡ máu và đường huyết.

Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Current Science (Viện Khoa học Ấn Độ) cũng cho thấy rằng các loại gia vị như gừng, nghệ và tỏi có thể đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa các bệnh lý nguy hiểm về gan.

Cách ăn tỏi dành cho người bệnh gan nhiễm mỡ

Như các bạn đã biết, tỏi mang lại nhiều lợi ích cho người bệnh bị gan nhiễm mỡ song để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn cần sử dụng tỏi đúng cách. Dưới đây là một số phương pháp giúp tận dụng tối đa công dụng của tỏi trong việc hỗ trợ gan khỏe mạnh, bạn đọc có thể tham khảo:

Ăn tỏi tươi

Ăn tỏi sống trực tiếp là cách đơn giản và nhanh chóng nhất để hấp thụ hoạt chất có lợi. Tuy nhiên, do có mùi nồng, nhiều người cảm thấy khó ăn.

Cách sử dụng:

• Nhai từ 2 – 3 tép tỏi sống mỗi ngày.
• Có thể ăn kèm với thức ăn khác để giảm mùi hăng.

Kết hợp tỏi với chanh và gừng

Chanh và gừng có tác dụng thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo, kháng viêm đồng thời giúp cải thiện chức năng gan. Khi kết hợp với tỏi, hỗn hợp này có thể hỗ trợ giảm mỡ gan hiệu quả.

Nguyên liệu:

• 4 củ tỏi tươi;
• 4 quả chanh;
• 1 củ gừng;
• 2 lít nước.

Cách thực hiện:

• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch. Chanh cắt múi, bỏ hạt. Gừng gọt vỏ, rửa sạch.
• Xay nhuyễn tỏi, gừng, chanh với một ít nước.
• Đun sôi 2 lít nước, cho hỗn hợp vào, nấu khoảng 15 phút.
• Tắt bếp, để nguội, lọc bỏ bã.
• Bảo quản trong tủ lạnh, uống 200ml mỗi ngày.

Kết hợp tỏi với giấm táo

Giấm táo chứa vitamin C và axit hữu cơ, giúp giảm cholesterol xấu, chống oxy hóa và giảm mỡ gan. Việc kết hợp giấm táo với tỏi giúp mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho lá gan.

Nguyên liệu:

• 500g tỏi tươi;
• 500ml giấm táo;
• 200g đường.

Cách thực hiện:

• Tỏi bóc vỏ và rửa sạch.
• Xếp tỏi vào bình, xen kẽ một lớp đường.
• Đổ giấm táo vào bình, đậy kín nắp.
• Ngâm hỗn hợp khoảng 1 tháng ở nơi khô thoáng.
• Khi sử dụng, ăn 4 - 5 tép tỏi và uống 10 - 20ml nước ngâm trong 2 tuần liên tục.

Kết hợp tỏi với đậu trắng

Đậu trắng giàu chất xơ, kali, vitamin và khoáng chất, giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm mỡ tích tụ trong gan. Tỏi kết hợp với đậu trắng là một sự kết hợp tuyệt vời dành cho người bệnh gan nhiễm mỡ.

Nguyên liệu:

• 100g tỏi tươi;
• 100g đậu trắng.

Cách thực hiện:

• Tỏi bóc vỏ sau đó rửa sạch.
• Ngâm tỏi và đậu trắng trong nước muối loãng 20 phút, vớt ra để ráo.
• Đun sôi 2 lít nước, cho tỏi và đậu vào nấu nhỏ lửa đến khi nước còn 1 lít.
• Lọc bỏ bã, uống phần nước này nhiều lần trong ngày.

Ăn tỏi đen

Tỏi đen là thực phẩm rất tốt cho người bị gan nhiễm mỡ và men gan cao. Đây là loại tỏi được lên men từ tỏi trắng trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm cao, giúp giảm mùi hăng, có vị nhẹ và dẻo hơn.

Tỏi đen chứa nhiều vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6), vitamin C và các khoáng chất quan trọng như canxi, kẽm, photpho. Đặc biệt, hợp chất S-allylcysteine (SAC) giúp cơ thể hấp thụ allicin tốt hơn từ đó giảm lượng chất béo trong máu và hỗ trợ cải thiện gan nhiễm mỡ hiệu quả.

Cách làm tỏi đen tại nhà:

• Bóc vỏ 1kg tỏi, rửa sạch.
• Ngâm tỏi vào bia khoảng 30 phút.
• Gói tỏi trong giấy bạc, ủ ấm trong nồi cơm điện 20 phút.
• Sau đó, phơi khô dưới nắng khoảng 2 tuần. Khi tỏi chuyển sang màu đen, dẻo và ít mùi hăng, có thể sử dụng.

Cách dùng: Ăn 3 – 4 củ tỏi đen mỗi ngày để hỗ trợ cải thiện gan nhiễm mỡ.

Dùng tỏi trong chế biến món ăn

Nếu không thể ăn tỏi sống, bạn có thể thêm tỏi vào món ăn theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là một số cách sử dụng tỏi trong chế biến món ăn, bạn đọc có thể tham khảo:

• Ướp tỏi với thực phẩm trước khi chế biến.
• Đập dập hoặc xay nhuyễn để phi thơm, tăng hương vị cho món chiên, xào.
• Pha nước chấm (nước mắm, nước tương…) giúp món ăn đậm đà hơn.

Trên đây là toàn bộ những thông tin cơ bản xoay quanh chủ đề gan nhiễm mỡ ăn tỏi được không mà Nhà thuốc Long Châu muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hy vọng, qua những chia sẻ hôm nay, bạn đọc có thể giải đáp được thắc mắc này đồng thời nắm được cách ăn tỏi cho người bệnh gan nhiễm mỡ. Để tiếp tục cập nhật thêm nhiều kiến thức sức khỏe bổ ích, hãy truy cập kênh sức khỏe của Nhà thuốc Long Châu mỗi ngày bạn nhé.